Vinul Saperavi are culoarea roșie întunicat pronunțată. În proprietațile gustative se remarcă gustul de vișine coapte, prune uscate și mure de padure. Ideal se potrivește cu brânzeturi, carne afumată, carne și vînat. Vinul a fost premiat în mod repetat la expoziții internaționale.