Продукт был добавлен. Посмотреть корзину покупокx
Что такое оранжевое вино?
Что такое оранжевое вино?
Оранжевое вино производится из белого винограда, но по технологии винификации красного винограда, то есть ферментируется и мацерируется при контакте со жмыхом. Это делает их более крепкими, сложными по вкусу и ароматам и развивает характеристики, типичные для красных вин.
Несмотря на то, что недавняя популярность создала для него яркую ауру, оранжевое вино имеет свою собственную жизнь за пределами тренда. Его история связана с возвращением к актуальности некоторых традиционных методов виноделия.
Методы, которые на самом деле использовались во многих регионах мира, но на почти ремесленном уровне. В том числе в Молдове, многие “домашние” вина производятся таким образом.
Оранжевое вино - это полностью натуральный продукт, который можно классифицировать как биодинамические и органические вина, что означает высочайшее качество.
Как производится оранжевое вино?
"Сколько стран, столько обычаев”. Чтобы сделать оранжевое вино, весь белый виноград измельчают, а затем дают постоять вместе с кожурой и косточками от нескольких месяцев до полугода. За счет веществ, которые содержатся в кожице, косточках и веточках, вино и приобретает характерный оранжевый цвет и танины. Затем виноделы отделяют сбродивший сок и выдерживают его по своему вкусу. Этот же процесс используется для производства красного вина. Разница лишь в типе винограда: оранжевое вино производится из белого винограда.
Какое на вкус оранжевое вино?
Самым большим сюрпризом для дегустатора становится вяжущий вкус танинов, который прочно ассоциируются с красным вином и, может, с некоторыми розовыми. Оранжевые вина, чья мацерация длилась не один месяц, могут иметь неожиданно плотное и даже грубое «тело».
Многие оранжевые вина скорее… добротны, чем элегантны. Но грубость – это всё же не про них. В аромате здесь вы найдете палитру от легких медовых и фруктовых тонов, до еловых и можжевеловых нот, а иногда и гору сухофруктов.
С чем сочетается оранжевое вино?
Подача оранжевого вина не требует особых условий - вино можно охладить до 12-17 градусов, кроме того, нет специальных бокалов для апельсиновых вин, поэтому не будет считаться ошибкой использовать бокалы как для белого, так и для красного вина, но у продвинутых любителей есть свой лайфхак: они подают вино из больших "пузатых" бокалов, предназначенных для бургундского вина, —таким образом, они лучше всего раскрывают богатую палитру вкусов этих необычных напитков.
Вина разные, находятся на границе между белыми и красными. Они достаточно крепкие, чтобы их можно было сочетать с блюдами, с которыми вы обычно подаете красное вино. Как особенность, они хорошо сочетаются с острой пищей, ароматным сыром, колбасой, грибами и любым видом мяса.
В AlcoMarket вы можете приобрести следующие вина:
Мы с нетерпением ждем, когда вы откроете для себя традиции нашего народа в инновационной форме !
Оранжевое вино производится из белого винограда, но по технологии винификации красного винограда, то есть ферментируется и мацерируется при контакте со жмыхом. Это делает их более крепкими, сложными по вкусу и ароматам и развивает характеристики, типичные для красных вин.
Несмотря на то, что недавняя популярность создала для него яркую ауру, оранжевое вино имеет свою собственную жизнь за пределами тренда. Его история связана с возвращением к актуальности некоторых традиционных методов виноделия.
Методы, которые на самом деле использовались во многих регионах мира, но на почти ремесленном уровне. В том числе в Молдове, многие “домашние” вина производятся таким образом.
Оранжевое вино - это полностью натуральный продукт, который можно классифицировать как биодинамические и органические вина, что означает высочайшее качество.
Как производится оранжевое вино?
"Сколько стран, столько обычаев”. Чтобы сделать оранжевое вино, весь белый виноград измельчают, а затем дают постоять вместе с кожурой и косточками от нескольких месяцев до полугода. За счет веществ, которые содержатся в кожице, косточках и веточках, вино и приобретает характерный оранжевый цвет и танины. Затем виноделы отделяют сбродивший сок и выдерживают его по своему вкусу. Этот же процесс используется для производства красного вина. Разница лишь в типе винограда: оранжевое вино производится из белого винограда.
Какое на вкус оранжевое вино?
Самым большим сюрпризом для дегустатора становится вяжущий вкус танинов, который прочно ассоциируются с красным вином и, может, с некоторыми розовыми. Оранжевые вина, чья мацерация длилась не один месяц, могут иметь неожиданно плотное и даже грубое «тело».
Многие оранжевые вина скорее… добротны, чем элегантны. Но грубость – это всё же не про них. В аромате здесь вы найдете палитру от легких медовых и фруктовых тонов, до еловых и можжевеловых нот, а иногда и гору сухофруктов.
С чем сочетается оранжевое вино?
Подача оранжевого вина не требует особых условий - вино можно охладить до 12-17 градусов, кроме того, нет специальных бокалов для апельсиновых вин, поэтому не будет считаться ошибкой использовать бокалы как для белого, так и для красного вина, но у продвинутых любителей есть свой лайфхак: они подают вино из больших "пузатых" бокалов, предназначенных для бургундского вина, —таким образом, они лучше всего раскрывают богатую палитру вкусов этих необычных напитков.
Вина разные, находятся на границе между белыми и красными. Они достаточно крепкие, чтобы их можно было сочетать с блюдами, с которыми вы обычно подаете красное вино. Как особенность, они хорошо сочетаются с острой пищей, ароматным сыром, колбасой, грибами и любым видом мяса.
В AlcoMarket вы можете приобрести следующие вина:
- VIN RARITET MUSCAT ORANGE
- VIN ACADEMIA PURCARI VIORICA ORANGE
- VIN CASTEL MIMI ORANGE WINE
Мы с нетерпением ждем, когда вы откроете для себя традиции нашего народа в инновационной форме !