Creat prima dată în anul 2003, acest vin cu arome intense și condimentate semnat de Carlevana Winery, cucerește de la prima degustație. Trebuie să-i dai timp și să-l atături de toate tradițiile și de toate soiurile moldovenești pe care le scoate la iveală. Culoarea este de un roșu, atractiv, cu nuanțe cărămiziice-i stau bine și exprimă complexitatea maturității. Vinul este proaspăt și generos, cu arome intense de fructe dulci de pădure, mure coapte și cireșe. Gustativ regăsim persistența fructelor roșii și savoarea mirodeniilor calde, frumos echilbrat de taninuri suple și nuanțele delicate extrase din lemnul de stejar.
Pui prajit sau copt.