Как выбрать идеальное вино для летнего вечера

Рекомендации по белым, розовым и лёгким игристым винам
Июль в самом разгаре, вечера тёплые, и всё чаще звучит вопрос: «Что выпьем этим вечером?» Пожалуй, бокал холодного вина — самый универсальный ответ. Вот тебе лёгкий и стильный гид, чтобы подобрать вино под настроение.
 

Белые вина — освежающие и универсальные
Как лёгкий морской бриз: белое вино летом — идеальное сопровождение вечера. Особенно хороши:
•    Совиньон Блан — свежий, травянистый, отлично сочетается с салатами, козьим сыром и рыбой.
•    Пино Гриджио / Пино Гри — с нотами зелёного яблока и цитрусов, идеален для тапас или суши.
•    Альбариньо — чуть более экзотичный, с ароматами белого персика и цветов.
 Не забывай и о местных звёздах:
•    Фетяска Албэ — элегантное, цветочное, с оттенками липы и зелёного яблока. Прекрасно подойдёт к лёгким закускам и морепродуктам.
•    Фетяска Регалэ — более хрустящее, с живой кислотностью. Хорошо сочетается с рыбой и летними салатами.
•    Виорика — ароматное вино с букетом из цветов, базилика и экзотических фруктов. Настоящий вау-эффект в бокале.
  Совет: держи бутылки на льду и подавай вино охлажденным до 7–10°C. Не забудь и о красивых бокалах: подача так же важна, как и вкус! 

Розе — настроение лета
Розе – это вино, не нуждающееся в представлении. Когда наступает вечер, и отблески заката отражаются в бокале, розовое вино делает все вокруг чуть более французским. Что выбрать: 
•    Сухие светлые розе из Прованса или юга Италии — с ароматами клубники, дыни и цитрусов.
•    Молдавские розе из Каберне или Мерло — чуть пряные, прекрасно идут с овощами-гриль и закусками.
Идеальное розе для пикника: сухое, 12% алкоголя, с яркой кислотностью и чистым послевкусием.
 
 

Игристые вина – для тех, кто любит жизнь

Игристое вино – для тех, кто верит, что праздновать жизнь нужно каждый день. Открыть бутылку игристого стоит не только под Новый год, но в любой четверг. 
Что выбрать:
•    Просекко — фруктовое, цветочное, лёгкое. Идеально с брускеттой или прошутто.
•    Молдавское игристое — сделанное по методу Charmat идеально для летних вечеров - доступное, ароматное, освежающее.
•    Кава или Креман — более сложные, но не менее освежающие, с мелкими пузырьками и изысканной текстурой.
✨ С чем подавать: просекко — с фруктами, кава — с креветками во фритюре или картофельными чипсами.

 Bonus: Коктейли с вином
Хочешь удивить?
•    Сделай шприц из Розе + тоник + мята и лайм
•    Беллини — игристое + персиковое пюре
•    Белая сангрия — белое вино + персики, апельсины, мята и немного апельсинового ликёра
•    Игристая сангрия — просекко или брют + ягоды, нектарины, базилик и лёд. Для яркости вкуса можно добавить сироп бузины.
•    Или просто белое сухое вино с кубиками дыни — просто и вау-эффект обеспечен.
________________________________________
Идеальное вино для летнего вечера — это не только сорт или происхождение, а момент, атмосфера и с кем ты его делишь.
Наслаждаешься ли ты увлекательной книгой на балконе или решил устроить спонтанную вечеринку на закате, открой бутылку, наполни бокалы — и пусть вечер будет особенным.