Классическое пшеничное пиво немецкого происхождения, приготовленное по методу поверхностного брожения, с содержанием пшеничного солода не менее 50%. Особенность пива заключается в том, что при его приготовлении используется особый метод, когда в сброженное пиво добавляют частично несброженное, что вызывает двойное брожение и обеспечивает пиву фруктовый привкус и богатую пену.