Viorica - Soiul Viorica este catalogat drept un soi aromat.

Țara de origine: R. Moldova

Formele parentale: părinții Vioricăi sunt un hibrid interspecific de origine franceză – Seibel 13-666 (matern), iar cel patern e un soi italian considerat un Muscat roșu – Aleatico. Ambii părinți sunt soiuri roșii. Seibel face parte din categoria de hibrizi creați în urma încrucișării unor culturi de vii sălbatice din America și Europa. Scopul acestor hibrizi interspecifici constă în rezistența la temperaturi, diverse boli criptogamice (boli provocate de putregaiul cenușiu, mana, făinarea, etc) și insecte dăunătoare, cum ar fi filoxera.

Datează din 1969, cercetători - Guzun N., Olar F., Tsypco M., Konovalova A., Nedov P

De reținut că acești hibrizi interspecifici nu conțin concentrații de diglucozid de malvidină, care să depășească limitele legale stabilite de UE, fără a putea prezenta astfel un pericol pentru sănătatea consumatorului.

VIORICA este inclus în Catalogul soiurilor de plante al Republicii Moldova la categoria soiurilor cu bob alb pentru vin. Mai mult decât atât, soiul VIORICA (WIORIKA) este înregistrat și în Catalogul Internațional al soiurilor de struguri ca soi pentru vin.

Viorica este plantat pe teritoriul țării, fiind inclus și în sortimentul altor state, precum Ucraina, Rusia, Cehia, Ungaria, Bulgaria, etc.

Suprafața soiului, ocupată în Republica Moldova (înregistrată în RVV, 30.12.2023): Viorica ocupă o suprafață de 265.8 ha, inclusiv 73.93 ha luate în evidență pentru producerea produselor vitivinicole cu IGP (neoficial – 152.7 ha).

A nu se confunda denumirea vinului Viorica cu denumirea unui cupaj de vin din perioada sovietică format din Fetească Albă, Rkațiteli, Riesling și Cabernet Sauvignon. Viorica a moștenit caracterul patern a lui Aleatico – un soi roșu, italian, parfumat.

Vinul sec Viorica are o culoare de un galben-pai, cu reflexii verzui. Arome intense specifice soiului Muscat: flori albe, cum ar fi flori de salcâm, flori de iasomie, flori de tei. Alte note: citrice, litchii, mere galbene, caise confiate. De asemenea, se pot simți tușe de cimbru, busuioc și alte plante aromatice uscate.

Sursa: wineofmoldova.com