Cu ce începe o sărbătoare grandioasă ?

Când câștigi, meriti șampanie; când pierzi, ai nevoie. ” - Napoleon Bonaparte

Numele acestui vin provine din provincia franceză Champagne. Șampanie - vin spumant produs în regiunea franceză Champagne din soiurile de struguri consacrate prin metoda fermentării secundare a vinului într-o sticlă. Numele băuturii provine de la numele provinciei Champagne, unde se află această regiune. Deși termenul „șampanie” este adesea folosit de producătorii de vin spumant în multe țări și localități. Vinurile produse acolo aveau o tendință foarte neplăcută la fermentarea secundară în butoaie, care explodau uneori, pentru care se numea vin din Champagne „Diabolic“. Monahul benedictin francez Ovilera Pierre Perignon care a trăit în secolul XVII a venit cu ideia de a combina sucul diferitelor soiuri de struguri și a început să toarne vin în sticle cu dopuri din scoarța de stejar de plută, ceea ce a permis sa țina dioxidul de carbon.

Păstrați întotdeauna o sticlă de șampanie la frigider pentru ocazii speciale. Uneori, un caz special poate fi faptul că ai o sticlă de șampanie la frigider!